Huevos doble yema

Pecarí recuerda que hace varios años, cuando aún era niña, consumía huevo prácticamente todos los días. Este huevo normalmente se compraba en el tianguis que se ponía cada semana a unas cuadras de la casa de una servidora, y tenía la asombrosa peculiaridad de que a cada rato salía un huevo con dos yemas.

Atinarle al huevo doble yema era toda una fuente de felicidad. Tucita y Pecarí buscaban poder comer huevo tantas veces como les era posible solamente para ver si se sacaban esa pequeña lotería. Qué bonito es recordar ese capítulo doble yema de la infancia.

Y justamente ahora que se hace remembranza a ese pasado doblemente amarillo, Pecarí se preguntó cómo era posible que existan los huevos doble yema. Buscando en el "interné" encontró en la versión en inglés de la enciclopedia Wikipedia que los huevos doble yema son una anormalidad causada por ciclos de producción no sincronizados, aunque también existe influencia hereditaria que puede elevar el porcentaje de probabilidad para que la gallina produzca este tipo de huevos. Para más información relevante sobre los huevos (y muchas otras cosas más), se le exhorta para que entre a la página www.wikipedia.org.

Hace varios años que Pecarí no come un huevo doble yema. Este tipo de huevos no se difieren de los “normales” en su sabor, color, olor o consistencia. No existe ninguna diferencia perceptible a excepción de que tienen dos yemas solamente. A pesar de eso, se antojan harto.

Estimado lector, ¿usted sabe dónde se pueden conseguir los huevos doble yema?